| Vanília habbal töltött muffin receptSütemények, édességek Hozzávalók: Tésztához 20 dkg liszt 1 cs sütőpor 4 tojás 10 dkg vaj 20 dkg porcukor csipet só Krémhez 1 kupaknyi amaretto likőr 3 evőkanál cukor 2,5 dl tej 1 cs vaníliás pudingpor 2 dkg fehér csokoládé 5 dkg vaj 2,5 dl cukrász habtejszín Mázhoz 10 dkg fehér csokoládé 5 dkg vaj Elkészítés: Elkészítjük a krémet tűz fölött egy lábasba, úgy mint mikor pudingot csinálunk, a hozzávalókat pár perc alatt összefőzzük a vaj és a hab kivételével. A vajat kihűlés után keverjük hozzá és ezután a felvert kemény habot. Hűtőbe hűtjük fél órát. A tésztához valókat egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A muffintepsi mélyedéseit papírkapszlikkal béleljük, elosztjuk bennük a masszát, 18 db lett. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük (tűpróba!). A kihűl muffinok tetejét 1,5-2 cm vastagon levágjuk. Ha kihűlt, akkor megtöltjük a lehűtött finom vaníliás habkrémmel. A csokimázhoz vízgőz felett összeolvasztjuk a darabokra tört fehér csokit és a vajat, kicsit hűlni hagyjuk, majd kiskanállal rácsorgatjuk a megtöltött muffinok tetejére. Tálalásig hűtőben tartjuk lefedve. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: Kiss Ildikó Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: |