Vajas tésztában sült szűzpecsenye recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 csomag vajas tészta
2 tojás sárgája
70 dkg sertés szűz
20 dkg gomba
1 sárgarépa
1 fej vöröshagyma
só
bors
2 evőkanál liszt
2 tojás
petrezselyem
oregánó

Elkészítés:
A gombát és a sárgarépát finomra aprítjuk.
Az olajon finomra vágott hagymát pirítunk, rászórjuk a sárgarépát és a gombát, sózzuk, borsozzuk, majd petrezselymet és oregánót teszünk hozzá.
Liszttel megszórjuk, elkeverjük, levesszük a tűzről, és amikor kihűlt, hozzádolgozzuk a tojásokat, majd együtt kihűtjük.
A húst lehártyázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd egészben hagyva roston elősütjük, hogy kérget kapjon. Az elősütés után hűlni félretesszük.
A kihűlt húst egyenletesen bevonjuk a gombás péppel, majd téglalap alakú, fél centiméter vastagságú vajastésztával burkoljuk, és tojás sárgájával lekenjük.
Előmelegített sütőbe téve tűzálló tálban 170 ºC-on készre sütjük.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vajas croissant	» Virsli burgonyatésztában	» Vajas fánk	» Szezámmagos szűzpecsenye
» Mogyoróvajas omlós keksz	» Sajtos szűzpecsenye.	» Szűzpecsenye egyben sütve	» Banán palacsintatésztában
» Békacombok sörtésztában	» Vajas-tejfölös csirkeragu	» Fasírt leveles tésztában	» Csirkeragu sajttésztában
» Vajas-túrós kifli	» Csőben sült szűzpecsenye	» Mogyoróvajas keksz	» Sonka kenyértésztában