Tepsis zöldbab recept

Kategória:
Zöldséges ételek
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
75 dkg zöldbab, 2 tojás, 2 dkg margarin, 2 dl tej, 2 evõkanál finomliszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál só.

Elkészítés:
A megtisztított zöldbabot egyben hagyjuk. Megmossuk, lecsöpögtetjük, és tésztaszûrõben forrásban lévõ sós vízbe tesszük. Az újraforrástól számított 10 percig fõzzük, ezután a vízbõl kivéve lecsöpögtetjük. A félig fõtt zöldbabot beleterítjük egy lapos tepsibe vagy tûzálló tálba. Külön serpenyõben felolvasztjuk a margarint. Rászórjuk a lisztet, és kis lángon addig kevergetjük, amíg az egész habzani kezd, ekkor ráöntjük a meleg tejet, és a zöldbab fõzõlevébõl egy-másfél decit. Folyamatos keverés közben sûrûre fõzzük. Sóval, zúzott fokhagymával ízesítjük, végül belekeverjük a megmosott, lecsöpögtetett, apróra vágott petrezselyemzöldet. A tûzrõl lehúzva addig keverjük, amíg a massza kissé lehûl, ekkor beletesszük a nyers, felvert tojásokat. A zöldbabon egyenletesen elkenjük a tojásos mártást. Elomelegített forró sütõben szép pirosra sütjük a tetejét.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres zöldbab	» Tepsis tarja gazdagon	» Tepsis zöldségek magokkal.	» Rakott zöldbab
» Montenegrói tepsis krumpli	» Tepsis krumpli virslivel	» Kukucskálós tepsis túrós	» Tepsis kekszes süti
» Tepsis cukkini krémsajttal	» Zöldbableves	» Tepsis burgonya 2.	» Fűszeres tepsis tarja
» Kalóriaszegény tepsis	» Tepsis krumpli Ors módra	» Tepsis ropogós burgonya	» Tepsis burgonya (mexikói)