Szilvás-kókuszhabos süti recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
16 dkg vaj
5 tojás sárgája
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1/2 csomag sütőpor
1/2 citrom reszelt héja
csipet só
A tetejéhez:
5 tojás fehérje
60 dkg szilva
15 dkg kókuszreszelék
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 evőkanál rum
pici só
Valamint:
2-3 evőkanál lekvár (szilva, barack)

Elkészítés:
A szilvát kimagozzuk, apróbb darabokra vágjuk, fahéjjal meghintjük, összeforgatjuk.

A tojásokat kettéválasztjuk. A sütőporral elkevert lisztben szétmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tojások sárgáival összegyúrjuk. A hűtőben pihentetjük fél órát.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tésztát pár mozdulattal átgyúrjuk, kikent, lisztezett közepes tepsibe nyújtjuk. Megkenjük 2-3 evőkanál lekvárral.

A tojásfehérjét pici sóval és a porcukorral, a rummal kemény habbá verjük, finoman a kókusszal és a szilvával összekeverjük, és a tésztán elsimítjuk.

Betoljuk a sütőbe, és kb. 40-45 perc alatt megsütjük (tűpróba!).

A tepsiben hagyjuk kihűlni, kockákra vágjuk és tálalhatjuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kakaós lepény	» Rizses rétes	» Meggyes-mákos kalács	» Mandula süti
» Mákos golyók	» Smarni (Császármorzsa)	» Balatonszelet	» Gyümölcsös joghurtos torta
» Lacika kedvence	» Omlós kevert kocka	» Foszlós kakaós kalács	» Müzlis patkó
» Túrógombóc másképp.	» Gyümölcskenyér 3 hozzávalóból	» Rizses gyümölcs	» Szultánkenyér