Szilvapuding recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 üveg szilvabefőtt (8 dl),
8 dkg vaj,
8 dkg liszt,
2 dl tej,
6 tojás,
10 dkg cukor,
1 késhegynyi őrölt fahéj,
1/2 csomag vaníliás cukor;
az öntethez:
3 cl szilvapálinka,
5 cl rostos szilva ivólé,
30 dkg szilvalekvár;
a forma kikenéséhez:
vaj,
porcukor;
a tálaláshoz:
tejszínhab.

Elkészítés:
A szilvát kimagozzuk, a felét összeturmixoljuk, a másik felét kis kockákra vágjuk. A vajat felhevítjük, s megizzasztjuk rajta a lisztet. Állandó keverés közben hozzáöntjük a vaníliás-fahéjas forró tejet, majd 4 dl forró befőttlevet, s besűrítjük. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a kihűlt mártást, a turmixolt és felkockázott szilvát, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kivajazott, porcukorral meghintett pudingformába töltjük a masszát és kigőzöljük, majd tálra borítjuk.
A szilvalekvárt a pálinkával és a rostos szilvalével jól kikeverjük, s a pudingot ezzel az öntettel meglocsolva, hidegen tálaljuk. Díszíthetjük tejszínhabbal is.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vaniliás szilvapuding	» Hideg szilvapuding	» Töltött fánk	» Őszibarack szelet.
» Kalács lisztérzékenyeknek	» Irénke kefires sütije	» Nutellás túrógombóc	» Almás gesztenyetorta
» Bögrés mákos, vagy diós	» Csokimázas csodadiós	» Kávés-krémtúrós muffin	» Bananos palacsinta
» Ananászos gyümölcskenyér	» Erdélyi szász mézes tészta	» Joghurtos túrókarikák	» Banásos-pudingos pite 2