Sütőtökös gnocchi gombamártással recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
80 dkg krumpli
kb. 30 dkg liszt
só
50 dkg sütőtök
A mártáshoz:
30 dkg erdei gomba, vagy konzerv szeletelt csiperke
fél fej hagyma
só
pirospaprika
1 dl tejszín
1 evőkanál liszt

Elkészítés:
A tököt megsütjük. A krumplit megfőzzük, összetörjük, sózzuk. A megsült tök húsát leszedjük a héjáról, a krumplihoz tesszük, és összegyúrjuk annyi liszttel, amennyit felvesz.
A tésztát hengerré formázzuk, késsel felvagdossuk, mintha nudlikat csinálnánk. Forrásban levő sós vízbe tesszük. Ha feljönnek a víz tetejére, szűrjük le.

A gombamártáshoz kevés olajon megfonnyasztjuk hagymát, rátesszük a feldarabolt gombát, pár perc alatt megpároljuk, majd megszórjuk pirospaprikával, ízlés szerint sózzuk. A végén behabarjuk tejszínes liszttel, forraljuk ki.

A gnocchit a gombás szósszal meglocsolva tálaljuk.

pirospaprika
1 dl tejszín
1 evőkanál liszt

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sütőtökös curry	» Sütőtökös pogácsa	» Sütőtökös smoothie	» Sütőtökös lepény
» Spenótos gnocchi	» Sajtos Gnocchi	» Sütőtökös tallérok	» Sütőtökös risotto
» Zsályás gnocchi	» Gnocchi	» Sonkás gnocchi	» Póréhagymás gnocchi
» Sütőtökös gesztenye	» Sütőtökös-csokis muffin	» Csirkemell gombamártással	» Sütőtökös puszedli