Sonkás krumpli recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg sonka
2 evőkanál méz
2 evőkanál mustár
15 dkg kukoricaliszt
2 dl tej
20 dkg zöldborsó
60 dkg főtt burgonya
fél csokor petrezselyem
10 dkg vaj
őrölt bors
só

Elkészítés:
A sonka zsíros részeit kivágjuk, a bőrt éles késsel bekockázzuk, és tűzálló tálban, előmelegített sütőbe tesszük. Összekeverjük a mézet meg a mustárt, és a sonkára kenjük. Meglocsoljuk a szaftjával, hogy sütés közben karamellizálódjon, és még 15-20 percre vissszatesszük a sütőbe, amíg a teteje pirulni kezd. A mártáshoz elkeverjük a kukoricalisztet egy kis vízzel. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kukoricalisztet, és jól felverjük. Sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a finomra vágott petrezselymet. A borsót enyhén sós, forrásban levő vízben 4-5 percig főzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük, és hagyjuk száradni. A sült sonkát ledaráljuk vagy apróra vágjuk, és összekeverjük a mártással meg a borsóval. A keveréket kivajazott tűzálló tálba kanalazzuk, aztán befedjük a villával összetört krumplival. Előmelegített sütőbe tesszük a rakott sonkás krumplit, és 25-30 percig sütjük, amíg a burgonya teteje pirulni kezd. Ropogós fehér kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: pacsirta@citromail.hu

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csőben sült sonkás penne	» Krumplis kiflik	» Gombás-sonkás sörkorcsolya	» Tárkonyos krumpli leves 2
» Görög rakott krumpli	» Sonkás jégsaláta	» Spenotos krumpli	» Sült krumpli töltve
» Sonkás-sajtos kelbimbó	» Hamis sonkaszelet	» Sonkás palacsintabatyu	» Sóska-cukkini-krumpli
» Fott krumplikugli másmódon	» Sajtos újkrumplifőzelék	» Töltött krumpli	» Bajor krumpli leves