Somlói kocka recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

6 db tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 csomag vaniliaaroma
2 evőkanál kakaópor

A diókrémhez:

10 dkg vaj
10 dkg darált dió
2 dl tej
1 evőkanál cukor
1 evőkanál rum
1 evőkanál liszt

A csokoládékrémmel:

2 dl tej
1 evőkanál cukor
10 dkg vaj
1 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaópor

Az öntethez:

3 dl habtejszín
1 dl tej
1 evőkanál rum
10 dkg cukor
2 evőkenál kakaópor
1 marék rumba áztatott mazsola

Elkészítés:
Két négyzet vagy téglalap alakú tortaformát vajjal és liszttel előkészítünk. A sütőt 180 °C-os-ra hevítjük. A csokoládés és vaníliás piskótatortákat így készítjük:

a tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját cukorral habosra keverjük, előbb a liszttel, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lassan összekeverjük.

A masszát kétfelé választjuk. Egyik részét 2 evőkanál kakaóval, a többit vaníliaaromával ízesítjük, és a tortaformákba öntjük. Az egészet negyed óráig sütjük. A kellően megsült piskóta a tortaforma oldalától elválik. A formából kiborítva a piskótát hűlni hagyjuk.

A diókrém készítése.

A darált diót, vajjal, tejjel, cukorral, rummal és liszttel összekeverjük. Folytonos kevergetés közben felforraljuk, majd állni hagyjuk. Az egyik piskótát megkenjük a krémmel, megszórjuk mazsolával és a másik piskótával beborítjuk.

A csokoládékrém készítése.

A tejet a felvert tojással, cukorral, vajjal, liszttel és kakaóporral összekeverjük. Alacsony hőfokon besűrűsödésig kevergetjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd rákenjük a piskótára. Dermedni hagyjuk.

Ha a krém már megszilárdult, a tésztát kockákra vágjuk, és tálra rakjuk. A tejet 5 dkg cukorral elkeverjük, rumot adunk hozzá, és a krémet a piskótára öntjük. Tejszínhabbal díszítjük az édességet. Tálalás előtt a maradék kakaóporból cukorral és kevés vízzel sűrű szirupot készítünk, és a tejszínhabra öntögetjük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrókrémes kocka	» Diós-rumos fincsi kocka	» Meggyes kefírkocka	» Hókocka a la szanád
» Dió kockák	» Kedvenc kókuszkocka	» Almás krémes kocka	» Hamis somlói
» Somlói-egyszerű, olcsó....	» Chia kocka pisztáciával	» Zebrakocka sütés nélkül	» Csokis-Diós Kocka 2.
» Rumos-diós kocka	» Kókuszkocka	» Somlói fincsi szelet	» Nagymamám kókuszkockája