Rumos-diós kocka recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta I.
6 tojás
15 dkg darált duó
30 dkg cukor
30 dkg liszt
2 evőkanál baracklekvár
9 evőkanál víz
1 csomag sütőpor

Tészta II.
24 db babapiskóta
2 adag feketekávé/vagy koffeinmentes
1 adag tejszín

Krém
2 csomag vaníliás főzőpuding
porcukor ízlés szerint
6 dl tej
30 dkg margarin

Tészta locsolásához
2-3 evőkanál tej
1-2 evőkanál rum / vagy aroma

Teteje
2 dl tartós tejszín

Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A lisztet, a diót, a sütőport összekeverjük, majd a vízzel felváltva beledolgozzuk a kikevert cukros sárgákhoz, hozzákeverjük a baracklekvárt és végül óvatosan beledolgozzuk a kemény habot.
Egy kb 26×36 tepsibe, melyet kibéleltünk sütőpapírral, öntjük a masszát és előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. / TŰPRÓBA / Hagyjuk teljesen kihűlni.
A pudingot felfőzzük a tejjel és ezt is hagyjuk kihűlni.
A margarint habosra keverjük az ízlés szerinti porcukorral, majd tovább habosítjuk a már kihűlt pudinggal.
A tésztáról levesszük a papírt és keresztben félbe vágjuk.
A rumot és a tejet összekeverjük, ezzel locsoljuk meg a tésztalapok tetejét.
A krém felét rákenjük az egyik tésztalapra, erre sorakoztatjuk a kávés, tejszínes keverékbe mártogatott babapiskótákat, majd befedjük a krém másik felével. Ennek tetejére kerül a második lap.
A tejszínt kemény habbá verjük /aki édesebben szereti, ebbe is tehet egy kis porcukrot/ és bevonjuk vele a tészta tetejét.
Villával meghúzkodva díszítjük.
Tetszés szerinti kockákra vágva szervírozzuk.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hókocka másképp	» Habos túrós kocka	» Tejszínes kocka	» Meggyes kefírkocka
» Egyszerű kókuszos kocka	» Gombás kocka 2.	» Kókuszos túrókocka	» Gesztenye kocka (Update)
» Duplacsokis-diós kocka	» Csokimázas csokikocka	» Csokis kocka	» Hamis marcipán kocka
» Szezámos tofukockák	» Sonkáskocka	» Kávékocka	» Eperbólé jégkockával