Siu mai - kínai ravioli recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
45 dkg darált sertéshús

1 doboz bambuszrügy

4 db kínai szárított gomba beáztatva

10 dkg koktélrák

1 evőkanál szezámolaj

2 evőkanál szójaszósz

só

bors

1 evőkanál keményítő 4 evőkanál vízzel elkeverve

A tésztához:

50 dkg liszt

1 kávéskanál só

2 dl víz

2 felvert tojás

Elkészítés:
A tésztához keverjük össze a lisztet, a sót, a tojást és a vizet, majd negyed óráig gyúrjuk. Ezután nyújtsuk ki a tésztát fél centi vastagságra, majd vágjuk fel 5x5 cm-es darabokra. Közben dolgozzuk össze a darált setréshúst, a bambuszt, a felaprított gombát és koktélrákot, a szójaszószt, a szezámolajat, a borsot, sót, a vízzel elkevert keményítőt.
Tegyünk egy kanálnyit a töltelékből a tésztákra, majd hajtsuk félbe a tésztákat, és az ujjhegyünkkel zárjuk le.
A tésztákat tegyük a bambuszgőzölőbe, és forró gőz fölött pároljuk 7-10 percig. Forrón kínáljuk rizzsel és szójaszósszal, vagy magában előételként.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diétás marha (kínai étel)	» Kínai serpenyős zöldség	» Kínai malacleves	» Kínai zöldséges rizs
» Kínai citromos gombás pipi	» Sült ravioli	» Kinai salata	» Fincsi kinai kel saláta
» Kínai kelsaláta	» Sütőtökös ravioli	» Kínai illatos omlós csirke	» Kínai mangós csirke
» Kínai szezámmagos csirke	» Kínai borsos csirke	» Kínai Márványtojás	» Kínai krémes