SHAHI TUKRE (mogul ételkülönlegesség; 8 személyre) recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 l tej
5 szelet kenyér
3 kávéskanál olaj vagy ghí a sütéshez
8 evőkanál cukor
1/2 evőkanál kardamómpor
1/2 evőkanál sáfrány
0,5 dl tejszín
2,5 dkg mandula, ugyanennyi dió és pisztácia (meghámozva, megsütve és feldarabolva)
2,5 dkg mazsola és kesudió (megsütve és feldarabolva)

Elkészítés:
Vágjunk apró kenyérszeleteket. Süssük át aranybarnára, majd tegyük félre. A tejet addig forraljuk, amíg az eredeti mennyiség felére nem csökken. Adjuk hozzá a cukrot, és főzzük, míg szirup állagú nem lesz. Keverjük bele a kardamómport. Helyezzük a megsütött kenyérszeleteket a tejszirupba, és főzzük lassú tűzön, míg az összes nedvesség el nem tűnik belőle. Vegyük le a tűzről. Áztassuk a sáfrányt 1 evőkanál forró tejben 5 percig, majd verjük fel pástétommá. Öntsük a tejszínt a kenyérre, és adjuk hozzá a sáfrányt. szórjuk meg mandulával, dióval, pisztáciával, mandulával és kesudióval. Tálalás előtt egy órát hagyjuk állni.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: nefis

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes-béles (6 személyre)	» Csokoládéhab 4 személyre	» Tejszines hús 4 személyre	» Kakaós kuglóf 4 személyre
» Libacomb 4 személyre	» Reszelt máj (4 személyre)	» Babedli (4 személyre)	» Banánbólé 10 személyre
» Raguleves ( 4 személyre)	» Birkafasírt (8 személyre)	» Töltött kacsa (4személyre)	» Sajttorta (6-8 személyre)
» Pulao csirke (6 személyre)	» Rakott hús 4 személyre	» Sonkás alagút	» Tejszínes krumpli