Schwarzwaldi vadászpalacsinta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 fej hagyma
1 evőkanál olaj
20 dkg darált nyúlhús
2 szem összetört borókabogyó
1 teáskanál kakukkfű
só
bors
0,5 dl fehérbor
8 db sós töltetlen palacsinta
A mártáshoz:
2 dl tejföl
1 evőkanál áfonya- vagy ribizlilekvár
1 teáskanál mustár
1 késhegynyi cayenne bors
só
őrölt feketebors

Elkészítés:
A hagymát a felforrósított olajon üvegesre dinszteljük, majd rátesszük a darált nyúlhúst, és kevergetve erős tűzön gyorsan átsütjük.
Borókabogyóval, kakukkfűvel, sóval, borssal, ízesítjük, és ráöntjük a bort. Jól összekeverjük, és fedő alatt 10 percig pároljuk.

A grillsütőt előmelegítjük. A palacsintákat megtöltjük a húsraguval, majd feltekerve hosszúkás tálba rakjuk. Befedjükm és 5 percre betesszük a grillsütőbe, hogy jól átmelegedjenek,
de ne piruljanak meg.

A mártáshoz a tejfölt összekeverjük a lekvárral, a mustárral, sóval, a borsokkal, átforrósítjuk 1-2 perc alatt.

Tányérokba helyezünk 2-2 palacsintát, és a mártással leöntve tálaljuk. Bármilyen vadsült maradékból elkészíthetjük a tölteléket.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézeskalács - a' la Hugi	» Mézeskalács 2	» Kakaós bögrés süti	» Csokis linzer
» Gyors bukta	» Diós muffin	» Konyakmeggyes 3	» Klári-banános
» Szimba sportszelete	» Meggyes Rotschild-piskóta	» Rubin-szelet	» Málnás piskótabomba
» Mákos-vaníliás kifli-Mákvirág	» Édes muffin egyszerűen	» Fahéjas puding	» Málnaízű darás sütemény