Sárika szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Az egyik tésztához:
30 dkg liszt,10 dkg cukor,8 dkg zsír vagy 10 dkg margarin,1 csapott kanál kakaó,1 tojás,1 késhegynyi szódabikarbóna, 5 ek tej.

A másik tésztához:
4 tojás, 4 ek cukor, 4 ek liszt.
A krémhez:
1 dl rum,2,5 dl tej,3 púpozott kanál liszt,1 tojásássárgája, vanília,20 dkg vaj, 25 dkg cukor.

A mázhoz:
10 dkg cukor, 2 ek. kakaó, 1-2 ek. feketekávé,tej vagy víz,10 dkg vaj.

Elkészítés:
Mindkét tésztát ugyanabban a tepsiben sütjük meg. Az első tészta anyagait összegyúrjuk, és a tepsi hátán két egyforma lapot sütünk belőle. A második tulajdonképpen piskóta tészta. A cukorral habosra kevert tojássárgájákhoz hozzávegyítjük a cukrot és a tojáshabot, és kikent tepsiben megsütjük. Deszkára borítjuk.
A krémhez a lisztet a hideg tejjel simára kavarjuk a tojássárgájával, vaníliával együtt,majd sűrűre főzzük. Állandó keverés mellett kihűtjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, és apránként hozzádogozzuk a vaníliás pépet.
Az egyik barna lapot meglocsoljuk a rum felével, rákenjük a krém felét,ráigazítjuk a piskótalapot, erre a többi krémet,befedjük az ugyancsak rummal meglocsolt barna lappal. Az összeállított tésztára ráteszünk egy súlyos deszkát, és kissé megnyomkodva összeigazítjuk a tésztát
Elkészítjük a mázat:a cukrot, a kakaót,folyadékot és a vajat gyenge tűzön összeolvasztjuk , levéve a tűzről addig kavarjuk, míg vastagodni kezd, akkor a tésztára öntjük és gyorsan elsimítjuk. 1-2 napra hűvös helyre tesszük, csak azután vágjuk fel.

A receptet beküldte: ypszike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vasutas szelet 2	» Holland szelet	» Horizont szelet(Kata-féle)	» Barackos szelet
» Zselés szelet	» Szirom szelet	» Töltött cukkiniszeletek	» Zselés Szelet No.1
» Eszkimó szelet	» Bounty-szelet	» Temesvári sertésszelet	» Citromos rántott szelet
» Stollwerck szelet	» Diplomata szelet	» Nanuk szelet	» Marcipános-rumos szelet