Sajttal és szalonnával töltött karaj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg karaj,
10 dkg szeletelt, könnyen olvadó sajt,
10 dkg angol- vagy füstölt szalonna,
2 evőkanál olaj,
1 dl tejszín,
őrölt bors,
só

a körethez: 50 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, só.

Elkészítés:
A karajt sózva, borsozva forró olajban mindkét oldalán átsütöm. Ezután húst másfél-kétujjnyi szeletekre vágom, és mindegyik közé egy-egy szelet sajtot meg szalonnát teszek, de eredeti formájára összeállítom. A tölteléket hagymával, sonkával dúsíthatjuk tetszés szerint.

Alufóliába csomagolom, ráöntve az olajat, amiben a hús sült, meg egy-két kanál vizet, és szinte légmentesen összenyomom az alufólia széleit. Előmelegített sütőbe egy tepsibe két pohár vizet öntök, belefektetem a fóliacsomagot. Erős lángon egy óráig sütöm, majd a fóliából kiborítom, tálra teszem a húst. A fóliában maradt mártást a tejszínnel összekeverem, megforrósítom, és a húsra öntöm. Köretnek petrezselyemmel bőven megszúrt pirított gombát adok.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött párizsiszeletek	» Kapros-túrós töltött gomba	» Töltött "bundás" tojás	» töltött pulykamell
» Hamis töltött káposzta.	» Borban sült töltött hús	» Töltött pulyka nyakbőr	» Borsóval töltött karaj
» Töltött tojás paleosan	» Pudinggal töltött kalács	» Hamis töltött libanyak	» Töltött dagadó
» Töltött csirke krumplival	» Toledói töltött csirke	» Töltött paradicsompaprika	» Sajtos, sült karaj