Rizsotto recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
0.80 dl olívaolaj
6 dkg vaj
1 kis fej kockára vágott hagyma
1,25 dl fehérbor
50 dkg kerek szemű rizs, (nem gyorsrizs!)
só
sáfránypor
6 dkg reszelt parmezán sajt
7,50 dl húsleves

Elkészítés:
Az olívaolajat, és egy kiskanál vajat felhevítünk, a hagymát üvegesre pároljuk benne, ráöntjük a bort, felhevítjük, hozzátesszük a rizst, s sóval és sáfránnyal ízesítjük. Állandó kevergetés mellett apránként hozzátesszük a húslevest, s a rizst készre főzzük. Leveszzük a tűzről, és végül hozzákeverjük a maradék vajat és a parmezán sajtot.
Csak frissen elkészítve jó, de úgy kiváló köret.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Poutine	» Töltött sült paradicsom	» tepsis brokkoli	» Röszti
» Részeges gombafejek	» Zsemlegombóc	» Sajtos rántott zöldpaprika	» Töltött olajbogyók
» Bundás sült krumpli	» Vegyes sült zöldség	» Angolos sült burgonya	» Pirított újkrumpli paprikával
» Koldus kotlett	» Zellerrudak tökmagos bundában	» Rizs thai módra	» Gnocci