Ribizlis kardinális szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához

6 db tojásfehérje
24 dkg cukor
2 db tojássárgája
4 dkg finomliszt

A töltelékhez

5 dl habtejszín
10 dkg porcukor
25 dkg ribizlidzsem

Elkészítés:
A tojások fehérjét habbá verjük, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
Egy sütőpapírral bélelt tepsire a tojásfehérje hab 3/4 részéből 2x3 db 30 cm hosszú csíkot húzunk egy habzsákból úgy, hogy közöttük elférjen 1-1 piskóta csík is, ahogy a képen is látható. -Én kicsit cifráztam a csíkokat.:)
A megmaradt habhoz keverjük a tojások sárgáját és a lisztet, így egy piskótatésztát kapunk, amit habzsákba töltünk és 2-2 csíkot húzunk a tojásfehérje habcsíkok közé úgy, hogy a réseket kitöltse.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, így 5 percig sütjük, majd 150 fokon addig sütjük, amíg a tojásfehérje habcsíkon egy száraz kéreg képződik (kb. 30 perc).
Amikor megsült a két lap, a sütőből kivéve 3-4 percet pihentetjük, majd a lapok között elvágjuk a sütőpapírt és óvatosan lehúzzuk a tésztáról.
A ribizlidzsemet felolvasztjuk, a tejszínt a porcukorral felverjük és hozzákeverjük a dzsemet.
A kihűlt lapokat megtöltjük a ribizlis krémmel, lehűtjük és másnap szeleteljük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cappuccino szelet	» Erdélyi Raffaello szelet	» Csekkszelet	» Raffaelo / Ferreró szelet
» Császár szelet	» Zöldségkrémes karajszelet	» Erzsébet szelet	» Rácsos-mákos szelet
» Lajos szelet	» Puncs- szelet	» Érlelt borsos szelet	» Isteni szelet
» Amaretti szelet	» Boccacio szelet	» Olcsó diós szelet	» Bolero -szelet