Nyúl chasseur (vadász) módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg nyúl
10,0 dkg vaj
5,0 dkg olaj
30,0 dkg gomba
5,0 dkg vöröshagyma
5,0 dkg paradicsompüré
3,0 dkg liszt
2,0 dl vörösbor
2,0 dl víz
őrölt bors
babérlevél
só
kakukkfű

Elkészítés:
Az olajat vajat együtt felhevítjük, msgpirítjuk benne a feldarabolt, sózott nyulat.
Meghintjük liszttel, finomra vágott vöröshagymával, kissé tovább hevítve felengedjük
borral és vízzel. Megsózzuk megborsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet,
kakukkfüvet, és mérsékelt tűzön puhára főzzük.
Mikor a hús majdnem puha, beleforraljuk a felszeletelt, olajon külön megpárolt gombát,
és a nyúl külön lepirított máját.
Tűzálló tálban forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: kiara25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirke francia módra	» Zsermák Emyke modra	» Mákos köles -Maris módra	» Fánk Emyke módra
» Pulykamell Kormi módra	» Linzer ZsuPsy módra	» Máj portugál módra	» Túrós tekercs Ági módra
» Meggyes lepény Ági módra	» Zakuszka (Ilike módra)	» Paprikás szegedi módra	» Spanyol módra sült homár
» Kakaós kalács észt módra	» Sajtos kifli Emy módra	» Sertésragu Budapest módra	» Lasagne recept Emyke módra