Mustáros csirkemellek recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
két csirkemellfilé
só, bors
liszt
2-3 evőkanál olívaolaj
1 dl fehérbor
2 dl csirkealaplé
1 evőkanál mustármag
1 teáskanál koriandermag
2 evőkanál mustár
1 dl tejszín
1 evőkanál vaj

Elkészítés:
A csirkemelleket megfelezem, sózom, borsozom, belehempergetem lisztbe, lerázom, a megforrósított olajba teszem és 3-3 perc alatt mindkét oldalukat pirosra sütöm. Kiszedem a húst, beledobom a serpenyőbe a mustármagot, a koriandert, 1 percig pirítom, majd beleteszem a mustárt és visszateszem a húst. Felöntöm a borral, ha elforr az alkoholtartalma, beleöntöm az alaplét és fedő alatt 7-8 percig párolom. Aláöntöm a tejszínt, majd a vajat, amitől finomabb, krémesebb lesz a szósz.

Tanácsok:
Tetszőleges körettel tálalhatjuk a csirkét felszeletelve, szósszal meglocsolva.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás-mustáros tarja	» Fűszeres csirkemellek	» Tejfölös-mustáros cukkini	» Mustáros töltött pecsenye
» Mézes-mustáros pulyka	» Mustáros tepsis tarja	» Mustáros lencsesaláta	» Mustáros hús 2 fő részére
» Mustáros uborkamártás	» Mustáros csirkecomb	» Mustáros-tejfölös csirke	» Mustáros zöldbab
» Az igazi mézes-mustáros	» Mustáros karajszeletek	» Mustáros cukkini	» Mustáros sertéstarja