Mr.Manul halászós léje (halászlé - ahogy mi szeretjük) recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
1 db nagy bogrács
3-4 kg többféle hal az alaplébe
1 db egész harcsa és/vagy ponty halszeletnek
1 kg hagyma
2-3 db paprika
2-3 db paradicsom
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
pirospaprika
só
bors
őrölt kömény

Elkészítés:
Az alaplébe szánt halat halfejet a hagymával, paprikával,paradicsommal és a zöldséggel felteszed főni annyi vízben,hogy ellepje az alkotórészeket.
A halászlébe szánt halszeleteket sózd le és tedd félre.
Amikor már szétfőttek a zöldségek és a hús is leválik a csontokról átpaszírozod.
Sűrű alaplevet kell kapnod a paszírozás után,ha túl sűrű,akkor önts hozzá egy kis vizet.
Az alaplét tedd vissza a tűzre és fűszerezd be ízlés szerint pirospaprikával borssal,kevés őrölt köménnyel és sóval.Ne sózd túl,mert a halszeletek sósak.A kömény elveszi a hal mocsár ízét.
Amikor felforrt és ízre is megfelelő rakd bele a halszeleteket,ikrát és a haltejet.
10-15 perc alatt megpuhulnak a halszeletek,így nem kell sokáig főzni.Ne kevergesd csak rázogasd,mert szétmennek a szeletek!
Ha megpuhult a hús és ízre is finom a halászlé nincs más dolgod mint jót enni belőle!
Jó munkát és jó étvágyat!

Tanácsok:
Mi soha sem használunk halászlékockát!
Ha van elég hal az alaplében és megfelelő mennyiségű zöldáru kerül bele nincs szükség mesterséges ízesítésre,a nélkül is kifogástalan lesz a halászlé!

A receptet beküldte: manul

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pontyhalászlé	» Dunai halászlé	» Ahogy én készítem a nyulat	» Halászlé Ricsi módra
» Flódni, ahogy mi szeretjük	» Hókifli, ahogy én csinálom	» Tégy ahogy a kedved engedi	» Murai halászlé
» Balatoni halászlé 1.	» Bácskai halászlé	» Kuglóf ahogyan én szeretem	» Wrap, ahogy mi szeretjük
» Flódni, ahogy mi készítjük	» Pizza ahogy mi szeretjük	» Korhely-halászlé	» Pizza, ahogy én készítem