Milánói makaróni - Marci kedvence recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg makaróni
vaj vagy olaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
20 dkg gomba (v. 3-4 ek. szárított)
10-15 dkg sonka
natúr paradicsompüré (üveges, 360 g-os)
só, cukor, kakukkfû, oregano, õrölt bors
20 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát olajon vagy vajon megdinszteljük, majd 1-2 evőkanál vizet adunk hozzá és fedő alatt kicsit megpároljuk. Zsírjára visszasütjük, majd beletesszük az apróra vágott gombát (ha szárítottat használunk, előtte be kell áztatni), és enyhén megpirítjuk. Beletesszük a csíkokra vágott sonkát, ezt is pirítjuk egy kicsit (a vékonyra szeletelt gépsonkát nem kell pirítani, elég a vége felé hozzáadni). Most jön a paradicsompüré, kis kakukkfû, oregano, bors. Pici vízzel felöntjük és jól felforraljuk (vigyázat, köpködhet). Kevés cukorral (ízlés szerint), és ha kell még, sóval ízesítjük. A vége felé beletesszük az apróra vágott v. zúzott fokhagymát is.

A bõ sós vízben megfõzött makarónit (vagy spagettit) leszûrjük, leöblítjük, és jól lecsöpögtetjük. Egy nagy tálban összekeverjük a kész raguval. Mikróban (lefedve) vagy sütõben, esetleg egy nagy palacsintasütõben jó forróra felmelegítjük (ha nem mikróban csináljuk, kevergetni kell, nehogy leégjen!). Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.

Tanácsok:
Gyorsan elkészül, és sokkal finomabb, mint kész szósszal v. porból!

A receptet beküldte: Lilly1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Család kedvence	» Körtés kosárka marcipánnal	» Zöldségmakaróni	» Marcipános alagút
» Marcipános rúd	» Amerikai sült makaróni	» Marcipános-rumos szelet	» Hamis marcipángolyó
» Joghurtos sült makaróni	» Vándor kedvence!	» Répás-diós nyuszi kedvence	» Tonhalas makarónisaláta
» Meggy-marcipán praliné	» Sült, sajtos makaróni	» Pórékrémes makaróni	» Fasírt Marcipanbaba módra