Mézes-almás sült sertéscomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertéscomb
2 közepes db alma
3 ek mustár
2 kávéskanál só
6 szelet bacon
2 ek méz
2 közepes db vöröshagyma

Elkészítés:
Egy jénai tálba szórjuk bele a felkarikázott hagymát.
A combot kb 1, 5-2 cm-enként bevagdaljuk úgy, hogy a hús maradjon egyben. Beletesszük az edénybe.
A bevágásokat megszórjuk sóval, és bekenjük mustárral. Majd a karikára vágott (magházát távolítsuk el) héjas almát belenyomkodjuk. Minden mélyedésbe jusson alma.
A húst megsózzuk kívülről is, és bekenjük mézzel. Majd befedjük a baconnel. Egy kis vizet öntsünk alá, és fedjük le a tál tetejével, és tegyük a sütőbe. Én néha meglocsolom a szaftjával, és ha szükséges, átfordítom.
Amikor a hús szépen megpuhult, vegyük ki a tálból. Távolítsuk el az almát és a szalonnát. Hagyjuk hűlni egy kicsit.
Amíg a hús hűl, addig a megmaradt szaftot, almát, szalonnát és hagymát összeturmixoljuk. Ez lesz a szósz. Burgonyapürével tálaljuk.
sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertéscomb -Athéni módra	» Athéni sertéscomb	» Mustáros sertéscomb	» Mézes-almás rizs
» Mogyorós sertéscomb	» Pikáns tokány.	» Töltött karaj liza módra	» Grillezett csirke fajitas
» Fűszeres marhafelsál	» Sült malac egészben	» Narancsos sertésszűz	» Ananászos csirketál
» Currycsirke spenóttal	» Omlós csirke almával	» Fenyőmagos sült pisztráng	» Kacsamáj aszpikban