Meggyes-csokis süti recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A rumos meggyhez:
30 dkg mélyhűtött meggy,
1 dl rum,
4 ml színtelen mandulaaroma.

A tésztához:
25 dkg finomliszt,
5 dkg kakaópor,
2 kávéskanál sütőpor,
1 csipet só,
20 dkg puha vaj,
20 dkg cukor,
2 tojás,
1 tojássárgája,
1 vaníliarúd,
2 és fél dl tej.

Elkészítés:
Előző éjszaka ráöntjük a meggyre a rumot és a mandulaaromát, aztán másnap összeforraljuk őket. Ezután a rumos meggyet alaposan lecsöpögtetjük, és magunk mellé készítjük.
Sütés előtt előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és kivajazunk, kilisztezünk egy kb. 30x20 cm-es tepsit.
A tésztához összekeverjük a lisztet a csomómentesre szitált kakaóporral, a sütőporral és a sóval. Ezután 1-2 perc alatt robotgéppel összehabosítjuk a puha vajat és a cukrot, majd a vajas-cukros keverékhez hozzáadjuk vaníliarúd kikapargatott belsejét, és egyenként beledolgozzuk a tojásokat meg a szóló tojássárgáját. Végül lassabb fokozatra kapcsoljuk a gépet, és a tojásos-vajas-cukros masszába felváltva belekeverjük a sütőporos-kakaós lisztet és a tejet. Sima, csomómentes, kissé fényes tésztát kapunk.
A kész tésztát átkanalazzuk a tepsibe, elsimítjuk, és a tetejébe belenyomkodjuk a meggyet: nem kell túl mélyre tenni, mert a gyümölcs sütés közben amúgy is lesüllyed majd kissé. A süteményt 40-45 perc alatt megsütjük, és csak akkor szeleteljük, ha már teljesen kihűlt.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Meggyes-csokis felfújt	» Meggyes-csokis muffin	» Meggyes-csokis álom	» Meggyes-Csokis lepény
» Kevert meggyes-csokis süti	» Paleo citromos szelet	» Gránátalma torta	» Kakaós kalács észt módra
» Diós-szilvás lepény	» Bögrés fahéjas almás süti	» Cseresznyeszörbet	» Habkönnyű mákos süti
» Almás, diós kalács	» Kókuszos-túrós torta	» Kuglóf gazdagon	» Hízókúra