Kouign Amann recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
45 dkg liszt,
30 dkg vaj,
20 dkg cukor,
1 csipet só,
2 dkg élesztő,
1 tojássárgája.

Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk, és 3 evőkanál langyos vízzel elkeverjük. Hozzáadjuk a cukorral elkevert liszthez, összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, összedolgozzuk, majd kinyújtjuk és összehajtogatjuk, 15 percig pihenni hagyjuk, majd ezt megismételjük még háromszor. Végül 2 centi vastagra és köralakúra nyújtjuk, kivajazott formába tesszük, a tetejét villával megcsíkozzuk, megkenjük a tojássárgával, végül meghintjük kristálycukorral. Előmelegített sütőbe tesszük, és 200 fokon 25 perc alatt megsütjük.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hagymatorta (kelt tésztás)	» Túrós sajtos pogácsa	» Házi túró rudi	» Túrópogácsa x
» Sonkás tekercs(Kata-féle)	» Sajtdesszert	» Perec, ami hetekig eláll	» Sajtos rúd I.
» Rántott sajt majonézzel	» Graham keksz	» Gyors sajtkrémes csiga	» Fornetti
» Sonkás-túrós kifli	» Káposztás virsli tésztában	» Rácsos-túrós pogácsa	» Tepertyűs kifli