Kókuszkrémes fehér piskótatekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A piskótához

9 tojásfehérje
12 dkg cukor
csipet só
12 dkg finomliszt
5 g sütőpor

A kókuszkrémhez

50 dkg mascarpone
12 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:
A sütőt 180 fokra melegítjük, a tepsit sütőpapírral béleljük.
A tojásfehérjét keményre felverjük. Hozzáadjuk a porcukrot és a sót, majd habverővel még 1-2 percig verjük. Sima, fényes habot kell kapnunk. Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport.
A masszát egyenletesen a tepsibe simítjuk, sütőbe toljuk és kb. 15 perc alatt megsütjük.
Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, mert egyrészt nem lesz hófehér a piskóta, másrészt feltekerésnél könnyebben törik.
A megsült piskótalapról azonnal lehúzzuk a sütőpapírt és egy másik sütőpapír vagy konyharuha segítségével még melegen feltekerjük.
A krém hozzávalóit kikeverjük. Kb. kétharmadát a kihűlt piskótalapra kenjük, majd újra felcsavarjuk.
A maradék krémmel bevonjuk a tekercs felszínét és megszórjuk kókuszreszelékkel.
Azonnal szeletelhető.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hat lapos fehér torta	» Kókuszkrémes muffin	» Vaníliás piskótatekercs	» Karfiol - fehérborral
» Fekete-fehér kocka	» Fehér csokis mousse	» Fehérmártás	» Fehérboros limonádé
» Tzatziki fehérborecettel	» Szlovén piskótatekercs	» Csokoládés piskótatekercs	» Fekete-fehér muffin U1
» Fehér mignon	» Fehérrépa püré...	» Hófehérke süti	» Rumos-diós piskótatekercs