Kocsonyás hal recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
1 kilós ponty, megtisztítva, felszeletelve, 2 nagy fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 gerezd fokhagyma, só, bors.

Elkészítés:
A halat megsózzuk, és másfél-két órán át állni hagyjuk. A hagymát a zöldségekkel, fűszerekkel fél órán át kevés vízben főzzük, majd belerakjuk a halat. Nagyon lassú tűzön közel másfél óráig pároljuk, majd óvatosan tálba szedjük és rászűrjük a levet. Sárgarépaszeletekkel, kemény tojással, petrezselyemmel díszítjük, majd hideg helyre tesszük. Kifagyasztva, megkocsonyásodva tálaljuk

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kocsonyás gyümölcsök	» Lazac spenóttal	» Koktélrák spárgával	» Tejfeles halpaprikás
» Zöldséges tengeri halfilé	» Ciprusi fűszeres hal	» Rántott tonhal sajtosan	» Halpaprikás bográcsban
» Haltekercs kapormártással	» Sült lazac másképpen	» Sajtos ponty	» Spenótos-lazacos lasagne
» 30 perces sült lazac	» Tejszines zöldséges haltál	» Sült rákok	» Busa burgonyával