Fekete kagyló almaborban recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
4 ek napraforgóolaj
2 db vöröshagyma
1 db fokhagymagerezd
4 dl száraz almabor
1 db
2 kg fekete kagyló
2 dl zsíros tejszín

Elkészítés:
1. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd üvegesre pároljuk benne az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát.
2. Öntsük hozzá az almabort, babérlevelet és forraljuk fel. A folyadék felére forraljuk.
3. Tegyük bele a kagylókat és fedő alatt takarékon pároljuk. Mikor a kagylók kinyílnak szedjük át egy nagy tálba és fóliával letakarva melegen tartjuk. A zárva maradt kagylókat dobjuk ki.
4. Egy szűrőn átszűrjük a kagyló főzőlevét. Miután kiöblítjük az edényt, visszatesszük a lét, beleöntjük a tejszínt, felforraljuk, majd felére besűrítjük.
5. A főzőlét sóval, borssal ízesítjük, ráöntjük a kagylókra, petrezselyemmel meghintve fehér kenyérrel kínáljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fekete mágia	» Kagylóforma 3.	» Lazac, kagyló, rák nyárson	» Feketeretek-szendvics
» Feketeerdei kávé	» Feketemágia torta	» Fekete erdő desszert	» Grillezett fekete retek
» Feketeerdei Meggytorta	» Diós kagyló	» Feketeerdő muffin	» Fekete-fehér muffin U1
» Majonézes kagylósaláta	» Feketeerdő kocka	» Fekete-erdei vadász	» Feketebabos hal