Kelt sajtos rudacskák recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg sertészsír
2 dl tejföl
3 dkg élesztő
0,5 dl tej
kevés kristálycukor
2 db tojás
10 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt
só

Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukorral langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet a zsírral összedolgozzuk, majd belekeverjük a kovászt, a tejfölt és 1 tojást. Ízlés szerint sózzuk, majd a kétféle sajtot lereszeljük, és felét-felét a tésztába gyúrjuk.

A tésztát letakarjuk, és 30-40 percig hűtőben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk.

A rudacskák tetejét megkenjük tojással, és rászórjuk a maradék reszelt sajtot.

Tanácsok:
190°C fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. A nem kevés zsírnak köszönhetően még a 2. nap is puha marad, (bár ez nem nagyon szokott előfordulni, mert még aznap elfogy), így kitűnő szilveszteri borkorcsolya (italkísérő).
A megadott mennyiség kb. 8főre való adag.

A receptet beküldte: Pné Veronika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos, szezámos rudacskák	» Sajtos bundáskenyér	» Sajtos snidlinges kenyér	» Sajtos-juhtúrós muffin
» Anyuci féle sajtos stangli	» Sajtos-tojástekercs	» Sajtos túrós pogácsa	» Erős Pistás sajtos rúd
» Sajtos pulykamellrolád	» Sajtos uborkasaláta	» Sajtos stangli (egyszerű)	» Sonkás sajtos zöldségrétes
» Sajtos húscipó	» Juhsajtos-olívás muffin	» Sajtos tök	» Krémsajtos sütemény