Indiai zöldséges ragu recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2-3 kisebb cukkíni
30-40 dkg gomba
3 közepes burgonya
brokkoli (ha mélyhűtött; 4-5 közepes rózsa)
1 gerezd fokhagyma
1 ek curry por (normál, nem extra csípős)
kb. 1 dl szójaszósz
1,5-2 dl kókusztej (vagy narancslé), hogy félig ellepje a zöldségeket

Elkészítés:
A cukkínit, a burgonyát kockákra, a gombát cikkekre, a brokkolit kisebb darabokra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben a gombát olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk curry porral, és meglocsoljuk szójaszósszal. Addig pároljuk, amíg minden zöldség meg nem puhul. Ezután hozzáöntjük a kókusztejet (ha kókusztejporból készítjük, ne legyen túl sűrű), és jól összekeverjük. Ezután még pár percig forraljuk.

Tanácsok:
Nem kell sporolni a fűszerekkel!:)

Elkészítési idő: 35 perc

A receptet beküldte: RLindi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges ivólé	» Zöldséges hajdina	» Zöldséges rizskoszorú	» Zöldséges zabpehelyfasírt
» Zöldséges tepsis cukkini	» Zöldséges pulykaragu 2	» Zöldséges csirkezúza	» Indiai kókusztej
» Zöldséges gombakrémleves	» Zöldséges rakott pulyka	» Rizses-zöldséges csirke	» Indiai csirkemell
» Zöldséges kuszkusz	» Zöldséges krumplileves	» Zöldséges, rakott hús	» Zöldséges pita