Húsvéti cipócskák édes kelt tésztából recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
50dkg liszt
17dkg cukor
15dkg vaj
4dkg élesztő
egy teásk só
2.5dl tej
1 tojás
6 tojássárga
egy cs van.cukor
fél citrom reszelt héja
egy negyed narancs reszelt héja
(2 tojássárga bekenni,zsiradék a tepsihez)

Elkészítés:
ELŐKÉSZÍTÉS:A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk úgy,hogy a langyos tej felében feloldjuk az élesztőt;belekeverünk egy kevés lisztet,meghintjük liszttel és meleg helyen kelni hagyjuk(kovász).Ezalatt a maradék langyos tejben feloldjuk a cukrot,van cukrot,sót vajat.Amikor a kovász tetején repedések jelennek meg összedolgozzuk a tészta többi hozzávalóival úgy,hogy kemény tésztát kapjunk.

A tésztából egy golyót formázunk és letakarva hagyjuk kelni,ezután sima kézzel erősen meglapítjuk,majd letakarva tovább kelesztjük,míg laza apró lyukacsos nem lesz.20 perc pihentetés után 3 egyforma részre vágjuk,amikből szintén golyókat formázunk.Ezeket belisztezett tepsibe tesszük;letakarva ismét kelesztjük egy kicsit,tojássárgával bekenjük a tetejét és levegőn megszárítjuk.
Ezután éles késsel három helyen mélyen bevágjuk a cipócskák tetejét és előmelegített sütőben 50-60 perc alatt megsütjük.
A megsült cipócskák teteje úgy kell hogy kinézzen mintha belakkozták volna.
Kb:3db.35dkg-os cipót ad ki.

A receptet beküldte: lina15

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsvéti sonkatorta	» Almas batyu turotesztabol	» Húsvéti tál	» Szirka (húsvéti finomság)
» Húsvéti rántott sajt	» Húsvéti töltött pulykamell	» Húsvéti foszlós kalács	» Húsvéti sonka
» Húsvéti kalács (Kata-féle)	» Húsvéti koktél	» Húsvéti locsolótál...	» Húsvéti omlós krémes
» Édes cipócskák	» Tésztasaláta csőtésztából	» Húsvéti (keksz)tojás	» Húsvéti pástétom