Hússzeletek sajttal és fügével recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
8 szelet sertéskaraj
20 dkg aszalt füge
3 dl fehérbor
10 dkg sajt
só
őrölt fehérbors
szerecsendió
majoranna
kakukkfű
Rama margarin

Elkészítés:
Az aszalt fügét szeleteljük fel, majd öntsük rá a bort, és hagyjuk 1-2 órán át állni, hogy jól magába szívja. Ezután tegyük bele egy szűrőbe, és hagyjuk hogy jól lecsepegjen.

A hússzeleteket klopfoljuk ki, majd ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal. Ezután egy teflon serpenyőben 1-2 evőkanál olajon süssük elő mindkét oldalát.

Egy tepsit alaposan kenjünk ki margarinnal, majd helyezzünk rá 4 szelet húst. Ezután ízlés szerint szórjuk meg szerecsendióval, majorannával és kakukkfűvel. Ezután a fűszerezett hússzeletek tetejére tegyük rá a fügét. Végül fedjük be a maradék hússzeletekkel, és a tetejét szintén fűszerezzük (azért óvatosan bánjunk a fűszerekkel, nehogy elnyomják a füge ízét).

A maradék bort, öntsük a hússzeletek alá, majd a tepsit fedjük le alufóliával.

Melegítsük elő a sütőt, majd helyezzük be a tepsit, és közepes hőmérsékleten pároljuk puhára a húst (én légkeverésnél 150 fokon, 45 percig pároltam). Amikor a hús készre párolódott, vegyük le az alufóliát, majd ízlés szerint szórjuk meg a hússzeleteket reszelt sajttal. Ezután tegyük vissza a sütőbe, és süssük szép pirosra.

Tálaláskor ízlés szerint kínálhatunk mellé krumplipürét vagy párolt rizst.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott káposzta juhsajttal	» Pulykamell füstölt sajttal	» Töltött gomba sajttal	» Tőkehalfilé sajttal
» Sajttal rakott burgonya	» Boros hússzeletek	» Ajvárleves chilis sajttal	» Sütőtök főzelék sajttal
» Vitamintál sajttal	» Krémsajttal töltött gomba	» Hússzeletek sajt ágyon	» Csirkemell sajttal
» Rakott kel sajttal	» Lencsepüré sajttal	» Sajttal rakott csirkemell	» Sült tök sajttal