Hideg uborkaleves kapros túrós gombócal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Leveshez:
40dkg hámozott uborka
2 dl natúr joghurt
1,5 dl olaj
1 dl fehérbor
1 tojássárgája
1 közepes citrom
fehér bors,só,citromfű
Gombóchoz:
20dkg túró
5 dkg liszt(lehet gluténmentes is)
1 tojás
2 szál zöld kapor,só

Elkészítés:
Először a gombócokat készítjük el:
A túrót összetörjük,tojással,liszttel,a megmosott,finomra vágott kaporral és ízlés szerinti sóval összegyúrjuk.Vizes kézzel ízléses,dió nagyságú gombócokat formálunk,és forrásban lévő,sós vízben kifőzzük.Hűtjük.
Leves:
A tojássárgáját kevés sóval,fél citrom levével kikeverjük,és kéverés közben lassan hozzáadjuk az olajat.Hozzá ötjük a joghurtot,a karikára vágott uborkát,és pépé turmixoljuk.Szűrőn áttörjük.
Fehérborral,sóval,citromlével ízesítjük,hűtjük.
Tálalás előtt beletesszük a gombócokat,és a tetejét meghintjük apróra vágott friss citromfűvel,esetleg kaporral.

Tanácsok:
Nyári nagy melegben,remekül frissít ez az étel.

A receptet beküldte: csiga4dada

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg töltött saláta	» Túrós tiramisu torta	» Fokhagymás kapros krémsajt	» Tejszínes-túrós sütemény
» Túrós palacsinta	» Egyszerű, de finom túrós	» Hideg-meggyleves	» Rezgő turós (u1)
» Kapros patisszonfőzelék	» Hideg karfioltál	» Hideg zöldbableves	» Túrós paprikafagyi
» Meggyes-túrós sütemény	» Túrós pacsóka	» Kuksi túrós batyuja	» Túrós csusza serpenyőben