Hagymás sertésmáj (4 főre) recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
50 dkg sertésmáj
15 dkg húsos szalonna
3 ek olaj
1 fej vöröshagyma
2 szál újhagyma
2 paradicsom
1 ek durvára vágott petrezselyem
1 mokkáskanál szárított majoránna
só
őrölt fekete bors

Elkészítés:
A májat megmossuk, leszárítjuk a nagyobb ereket kivágjuk, majd vékony, nem túl nagy lapokra vágjuk. Hagymákat megtisztítjuk, a paradicsom héját és magjait eltávolítjuk, húsát összevágjuk.
Kis kockákra vágjuk a szalonnát, és az olajon kiolvasztjuk. Rátesszük a hagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a májat, a feldarabolt újhagymát, és erős tűzön 2-3 perc alatt összepirítjuk. Borsozzuk, megszórjuk majorannával, petrezselyemmel, végül rátesszük a paradicsomot.
A májat a paradicsommal még pár percig pirítjuk. Ha kész, sózzuk, pici vizet aláöntve összekeverjük és tálaljuk.

Tanácsok:
A májjal vigyázzatok, mert ha túlpirul, kemény lesz.
Köretként adhattok hozzá tört burgonyát, párolt zöldséget.
A kalória a köretet nem tartalmazza.kb

Elkészítési idő: 45 perc
Kalóriatartalom: 530 kcal

A receptet beküldte: zazuska

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis hagymás-újkrumpli	» Fokhagymás hal	» Hagymás-sajtos süti	» Sajtos-fokhagymás csirke
» Fokhagymás sült hal	» Hagymás máj	» Hagymás-túrós csirkemell	» Fokhagymás tengeri halfilé
» Fokhagymás csirkemell	» Hagymás szelet	» Hagymás csirkecomb	» Hagymás pecsenye
» Duplahagymás csirkecomb	» Sertésmáj gombával	» Póréhagymás karfiolpüre	» Szalonnás sertésmáj