Gombafánk recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
30 dkg gomba
petrezselyemzöld
hagyma,
zsiradék
só
bors

besamelhez:
3 dkg vaj
3 dkg liszt
2 dl tej
+ 2 tojássárgája

panírozáshoz:
liszt
tojás
morzsa

Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, apróra vágjuk és petrezselymes, hagymás zsiradékon megpároljuk, sóval, borssal ízesítjük.

Közben besamelt készítünk a hozzávalókból.

Még melegen összekeverjük a párolt gombával, hozzáadjuk még a 2 tojás sárgáját és addig melegítjük, míg az egész egy kemény masszává áll össze.

Jól kihűtjük, lisztezett deszkára borítjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Lisztbe, tojásba, morzsába forgatva forró zsiradékban kisütjük.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Guacamole /Avokádó-dip/	» Zöldséges tepsis cukkini	» Tepsis sült hagyma	» "Potenciál"zeller
» Cukkini ropogós tésztában	» Mexikói kukoricás lepény	» Sárgarépa fasírt	» Salátafõzelék
» Töltött-rántott paprika	» Zöldséges rizs májjal	» Cukkini rakott	» Töltike
» Fűszeres krumplitál	» Paradicsommal rakott spárga	» Mandulás rántott cukkini	» Sajtos burgonyagombóc