Gomba zsírban eltéve recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg. erdei gomba
6 dkg. zsír,
só

Elkészítés:
A gombát alaposan megmossuk, majd lecsöpögtetjük, felszeleteljük. A zsírt megolvasztjuk, majd a gombát hozzáadjuk és egy csipetnyi sóval megszórva pároljuk. Ha levet eresztett, akkor kevergetve addig sütjük, amíg a zsír serecegni nem kezd. Ekkor előmelegített üvegekbe töltjük és azonnal lezárjuk A üvegeket meleg vízzel telt edényekbe tesszük és vizet gyöngyöző forrásig hevítjük, majd ezen a hőmérsékleten tartjuk 6 - 8 percig. Ezt követően letakarva hagyjuk kihülni.Száraz, hűvös helyen tároljuk.

Tanácsok:
Több gombát is eltehetünk egyszerre úgy, hogy ahány kiló a tisztított gomba annyiszor kell a zsír mennyiségét is sokszorozni,

Kiváló levesekhez, sültekhez, de jó egyéb felhasználásra is.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombástészta	» Gombás spárga	» Párolt gomba	» Juhtúrós gomba
» Gombás kínaikel saláta	» Gombás sertésszelet	» Rakott kel gombával	» Gombás sonkatekercs
» Csirkehúsos gombás fasírt	» Sütőtökös-gombás fasírt	» Gomba süti /sütés nélkül/	» Gombás kocka
» Rizses gombaleves	» Őszi almás-gombás rizottó	» Laskagomba leves	» Mackó úr gombalevese