Gomba zsírban eltéve recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg. erdei gomba
6 dkg. zsír,
só

Elkészítés:
A gombát alaposan megmossuk, majd lecsöpögtetjük, felszeleteljük. A zsírt megolvasztjuk, majd a gombát hozzáadjuk és egy csipetnyi sóval megszórva pároljuk. Ha levet eresztett, akkor kevergetve addig sütjük, amíg a zsír serecegni nem kezd. Ekkor előmelegített üvegekbe töltjük és azonnal lezárjuk A üvegeket meleg vízzel telt edényekbe tesszük és vizet gyöngyöző forrásig hevítjük, majd ezen a hőmérsékleten tartjuk 6 - 8 percig. Ezt követően letakarva hagyjuk kihülni.Száraz, hűvös helyen tároljuk.

Tanácsok:
Több gombát is eltehetünk egyszerre úgy, hogy ahány kiló a tisztított gomba annyiszor kell a zsír mennyiségét is sokszorozni,

Kiváló levesekhez, sültekhez, de jó egyéb felhasználásra is.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött gomba sajttal	» Gombás csirkemell 2 főre	» Gombás bélszín	» Gombás fasírtpogácsa
» Gombás tarhonya	» Rakott csirke gombával	» Gombás-kolbászos tészta	» Gombás-sajtos karaj
» Tejfeles gombás húsi	» Svédgomba (mikróban)	» Gombás, sonkás omlett	» Gombás virslisaláta
» Gombás-tejfölös pulykamell	» Erdei gombás lapcsánka	» Gombabefőtt székelyesen	» Tojásos-gombás tekercs