Fűszeres rakott gomba recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1/2 kg gomba
2 dl tejföl
1 közepes vöröshagyma
2 tojás
20 dkg barna rizs (2 zacskó)
15 dkg ízes vagy füstölt sajt
só
bors
kakukkfű
20 dkg sonka vagy darált hús (esetleg virsli)
3 evőkanál olaj

Elkészítés:
Tegyük fel főni a rizst. Közben tisztítsuk meg a gombát és vágjuk apróra, majd kevés olajon pirítsuk meg a felaprított vöröshagymával együtt. Fűszerezzük sóval, borssal és kevés kakukkfűvel. Közben kockázzuk fel a sonkát és kevés olajon pirítsuk meg. Ha a rizs megfőtt, oszlassuk el egy tűzálló tál alján, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt keverjük el a felvert tojásokkal, ízesítsük sóval, majd borítsuk a kicsit kihűlt gombás-hagymás egyvelegre. A rizs tetejére simítsuk el a pirított sonka kockákat, majd öntsük rá a gombás tejfölös szószt. A tetejét szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük 220 fokra előmelegített sütőben, a középső rácson, 35-40 percig, vagy amíg a sajt szép piros nem lesz.

Tanácsok:
A tejfölbe lehet tenni són kívül más fűszereket is ízlés szerint, pirospaprikát, petrezselymet vagy akár fűszer sót.

A kakukkfű mennyiségével vigyázzunk, mert nagyon illik a gombához, de igen erőteljes íze van. Elég kétcsipetnyi ehhez a gomba mennyiséghez.

Sonka helyett használhatunk darált húst is, amit nyugodtan piríthatunk együtt a hagymával és gombával.

A húsos hozzávalót helyettesíthetjük valamilyen zöldséggel vagy akár el is hagyható, így vegetáriánusok is fogyaszthatják.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Klasszikus rakott karfiol	» Rakott túrós-tészta	» Gombás cannelloni	» Zöld fűszeres hústekercs
» Gomba bomba	» Magyaros rakott tarhonya	» Rakott lencse	» Tavaszi rakott
» Gombás sárgaborsóleves	» Juhtúrós töltött gomba	» Gombás-sonkás csirkemell	» Tejszínes gombaszósz
» Káposztával rakott párizsi	» Rakott baconos tarhonya	» Sajtos rakott kelbimbó	» Gombapörkölt paleosan