Fűszeres paradicsomos párolt tök recept

Kategória:
Főzelékek

Hozzávalók:
1 hosszúkás tök (kb. 1 kg),
3 nagy paradicsom,
10 dkg padlizsán,
2 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1,2 dl zöldségerőleves,
olaj,
só,
chili,
1 babérlevél,
a díszítéshez citromhéj és friss (thai) bazsalikom

Elkészítés:
Megforrósított olajon üvegesre pároljuk az egyik fej, kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a lehéjazott, felnegyedelt paradicsomot, sót, borsot, babért, chilit és krémes állagúra főzzük. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a maradék, kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott padlizsánt és a zúzott fokhagymát. 2 percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a levessel és krémes állagúra főzzük. A tököt egészben, gyöngyözve forró vízben kb. 10 percig főzzük (ne legyen nagyon puha). Meghámozzuk, a húsát kockára vágjuk. Ráöntjük a padlizsánkrémet, a fűszeres paradicsomkrémet, majd tökhéjjal, citromhéjjal és friss bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.

Tanácsok:
Körete párolt rizs.

A receptet beküldte: pillango31

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres krumplipüré	» Fűszeres kevert kocka	» Füszeres húsgombos	» Joghurtos párolt csirke
» Fűszeres burgonya	» Fűszeres borjúszeletek	» Fűszeres sütőtök-krémleves	» Párolt-sült nyúl vadasan
» Fűszeres-sajtos kelbimbó	» Paradicsomos tök	» Fűszeres kirántott karaj	» Zelleres párolt pulykamell
» Paradicsomos babos penne	» Fűszeres Mini Tortilla	» Fűszeres vaddisznó	» Fűszeres almaleves