Erdőmester sült, kuktában készítve recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
* 50 dkg tarhonya
* 2 fej vöröshagyma
* 20 dkg füstölt kenyérszalonna
* 1 evőkanál pirospaprika
* zsemlemorzsa
* 1 kg sertéscomb
* 1 kg marhafelsál
* 5 dl tejföl
* só
* bors
* ... és egy kukta

Elkészítés:
Ujjnyi szeletekre vágom a húsokat, és kiklopfolom a következőképpen: minden szelet húst sózok-borsozok, megszórom zsemlemorzsával bőven mindkét oldalát, és ezt klopfolom a rostok közé. A füstölt kenyérszalonnát felkockázom, kuktába teszem, kiolvasztom, majd megpirítom rajta a hagymákat. A tűzről félrehúzva rárétegezem a húsokat. Minden réteg közé tejföl és egy kis paprika kerül. Zárom a kuktát, és kb. 2 óra alatt, lassú tűzön készre főzöm, majd legalább 3 órát várok, és nem veszem le a kukta fedelét. Tálalás előtt a tarhonyát olajon megpirítom, megfőzöm, lefedve szikkadni hagyom.

Tanácsok:
Tejföllel díszítem, sokféle savanyúsággal tálalom.

A receptet beküldte: pingumaci

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tarhonya kuktában	» Erdőmester	» Pacalpörkölt kuktában	» Gyors krumpli kuktában
» Zserbó-Canderelel keszitve	» Gomba vadasan elkészítve	» Káposztás oldalas kuktában	» Rókagombás rizses hús
» Sajtos töltött csirkemell	» Libanoni csirkeszárny	» Családkedvence	» Gesztenyével töltött fácán
» Csirkekuglóf	» Marhalábszárból pörkölt	» Bolgár lecsós csirkemell	» Extra pulykamell