Eperbomba recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
- 80 dkg eper

- 6 dl tejszín

- 15 dkg porcukor

- 1/2 citrom leve

- 1/2 cseresznye pálinka

- 6 lap zselatin

- 8-10 babapiskóta

- 2 vaníliás cukor

- mentalevél ízlés szerint

Elkészítés:
Az eprek közül kb. 20 darabot tegyünk félre, ezekre a díszítéshez lesz szükség.

Egy mély tálat béleljünk ki folpackkal úgy, hogy teljesen befedje a tálat.

Tegyük egy tálba az epreket, majd botmixerrel verjük pépesre. Szórjuk meg a porcukorral, majd tegyük hozzá a citromlevet és a cseresznye pálinkát.

Közben a zselatinlapokat áztassuk be hideg vízbe és hagyjuk állni öt percig. Míg áll a zselatin, felverhetünk 5 dl tejszínt. Ezután kinyomkodjuk a felpuhult zselatinból a vizet, és lassú tűzön felolvasztjuk. Belekeverünk 3-4 evőkanál eperkrémet, majd ezt folyamatos kevergetés mellett a többi eperkrémhez adjuk. Kézi habverővel belekeverhetjük lassan a habbá vert tejszínt is.

Az egészet a kibélelt tálba öntjük. A tetejét babapiskótával borítjuk, kissé bele is nyomkodhatjuk. Ezután letakarjuk folpackkal és a hűtőbe tesszük, akár egy éjszakára is. Ennyi idő szükséges ahhoz, hogy a teljes eperbomba megkössön.

Ha kivesszük a hűtőből, díszíthetjük a tetejét félbevágott eprekkel és tejszínhabbal!

Jó étvágyat!

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Barackos túrókocka	» Csololádés álom	» Gyümölcsös/túrós torta	» Ribizlis süti Zsuzsitól
» Darázscsípés	» Linzer rudacska	» Gyümölcssaláta (kb. 2 adag)	» Butter-keksz sütemény
» Sacher-torta	» Figaró szelet	» Malakoff	» Sajtos háromszögek
» Apa almás batyuja	» Felhőkarcoló szelet	» Cheese cake, Sajt torta	» Epres pudingos piskóta