Diós-lekváros puffancs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához
20 dkg finomliszt
(átszitálva)
csipet só
1 dl tej
2 csapott evőkanál kristálycukor
3 dkg vaj
2 cl rum vagy konyak
1 db tojás
1,5 dkg élesztő

A töltelékhez:
8 dkg darált dió
1 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál lekvár

Szóráshoz:
vaníliás porcukor

Kisütéshez:
étolaj

Elkészítés:
A tésztához való anyagokból középkeménységű tésztát gyúrunk, egészen addig, míg az edény faláról a tészta le nem válik. Tiszta konyharuhával letakarva 30 percig kelesztjük, deszkára borítjuk, kinyújtjuk és nagy pogácsaszaggatóval korongokká szúrjuk (16 db). Minden második korong közepére halmot rakunk a dióval, cukorral, lekvárral elkevert masszából, az üres korongot rárakjuk és mutatóujjunkkal a széleket sűrűn légmentesre benyomkodjuk. Lisztezett konyharuhán 20 percig kelesztjük, majd forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
Ha az olaj nagyon felforrósodik, kevés hideg olajjal kell lehűteni. A 8 db kisült puffancsot egymás mellé papírszalvétára szedjük zsírtalanítás végett és azon forrón vaníliás porcukorral megszórjuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Halas puffancs	» Sajtos puffancs Update 1	» Szója-puffancs	» Aszalt szilvás puffancsok
» Zöldséges burgonyapuffancs	» Kata-féle Túró puffancs	» Túró puffancs sütőben	» Túrópuffancs
» Sajtpuffancs	» Karfiolos-sajtos puffancs	» Almás puffancsok	» Zöldség puffancs
» Sajt puffancs	» Kukoricapuffancs	» Túrós puffancs	» Májpuffancs