(Cukrászi) Krémes recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
25 dkg liszt
fél kocka margarin (12,5 dkg)
1 tojás sárgája
1 dl tejföl
1 csipet só

A krémhez:
4 csomag vanília puding (főzős)
2 csomag vanília cukor
35 dkg kristálycukor
1 liter víz
9 tojás fehérje

A KÉPET A 28. BEJEGYZÉS ALATT TALÁLHATOD.

Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük. Két lapot sütünk belőle, az egyiket sütés előtt vékonyan bekockázzuk (óvatosan, hogy a kés ne vágja át a tésztát, csak megjelölje), hogy később könnyebb legyen a szeletelés.

A pudingot a vanília cukorral, 10 dkg kristálycukorral és a vízzel összekeverjük. A tojásfehérjéket a 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. A pudingot lassú tűzön sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a felvert habot és még 3 percig tovább főzzük. Forrón a tésztára tesszük, a tetejére helyezzük a bekockázott lapot és letakarjuk egy száraz kendővel. Miután kihűlt, a tetjét megszórjuk porcukorral.

Tanácsok:
Nagyon finom, bár kicsit drága sütemény.
Ebből az adagból kb. 25-30 db sütemény készíthető :)

Kalóriatartalom: 380 kcal

A receptet beküldte: fadigflo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diós-kakaókrémes muffin	» Intelligens fincsi krémes	» Krémes - másként	» Skót krémes
» Túrókrémes	» Finom piskóta krémes	» Mennyei mézes krémes	» Krémes máktorta
» Csokikrémes-diós álom	» Mogyorókrémes karikák	» Krémes-csokoládés muffin	» Krémes pulykafalatkák
» Krémes vaníliás tallérok	» Lazackrémes szendvics	» Citromkrémes sütemény	» Kávékrémes gyümölcstorta