Cukkini tojásban recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
6 tojás
2 kis cukkini
4 evőkanál tej
2 csapott evőkanál liszt
1 csokor petrezselyemzöld
4 evőkanál olaj
1 kis fej vöröshagyma
só
késhegynyi törött fehér bors

Elkészítés:
A cukkinit héjastól felkarikázzuk és jól megsózzuk. A hagymát nagyon finomra vágjuk. A tojásokat a tejjel és a liszttel habosra keverjük, majd sózzuk, borsozzuk és a hagymát is belekeverjük. Belecsorgatunk 2 evőkanál olajat. Jó nagy teflonserpenyőbe önjük a maradék olajat. Felforrósítjuk, rátesszük a cukkinikarikákat és erős lángon kissé lepirítjuk mindkét oldalukat. Ezután az ízesített tojásmasszát ráöntjük és keverés nélkül megsütjük a lepényt. A zöldséget úgy igazítjuk el benne, hogy lehetőleg mindenhová egyformán jusson. A megsült lepényt négy cikkre vágjuk és salátával tálaljuk.

Tanácsok:
Finom és könnyű vacsora.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rántott cukkini töltve	» Kapros rántott cukkini	» Tökmagkrém cukkinivel	» Cukkinis muffin magvakkal
» Kapros cukkiniropogós	» Gombával rakott cukkini	» Cukkinis fasírt	» Almás cukkinipüré
» Baconös-cukkinis nyúl	» Cukkíni tejfölös hagymával	» Rakott cukkini 2	» Feta sajtos cukkini
» Cukkínis tekercs	» Cukkinikorongok	» Töltött cukkini sajttal	» Hagymás rántott cukkini