Csokoládés palacsinta epres csokikrémmel recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
A palacsintához:
5 deka vaj
18 deka liszt
2 deka cukrozatlan kakaópor
3 deci tej
2 deci szénsavas ásványvíz, vagy szóda
2 tojás
1 evőkanál cukor
olvasztott vaj a sütéshez
Az epres csokikrémhez
20 deka eperkrémmel töltött csokoládé
3 deci + 3 evőkanál tej
2 tojássárgája
2 evőkanál cukor
2 evőkanál liszt
25 deka eper

Elkészítés:
A vajat megolvasztom és félreteszem, hogy kihűljön.
A lisztbe beleszitálom a kakaóport, aztán a tejbe beleöntöm az ásványvizet és a kihűlt olvasztott vajat.
A tojásokhoz hozzákeverem a cukrot, majd a tejes - ásványvizes-vajas lé felével felhígítom
A palacsintatésztába belevegyítem a kakaóporos lisztet, aztán kézi habverővel folyamatosan kevergetem, miközben hozzáöntöm a folyadékot.
A kész tésztát fél órára hűtőbe teszem pihenni.
A palacsintákat a szokásos módon megsütöm, de a serpenyőt sütés közben olaj helyett olvasztott vajjal kenem ki.
A darabokra tört epres csokit 3 deci tejjel gőz fölött megolvasztom
Amíg a csoki beleolvad a tejbe, kézi habverővel simára keverem a 2 tojássárgáját a cukorral, a liszttel és 3 evőkanálnyi tejjel.
A meleg csokis tejet folytonos keverés mellett hozzáöntöm a tojássárgás - cukros lisztes péphez, majd az egészet áttöltöm egy kis lábosba
Az edényt gyenge tűzre állítom és a csokis krémet kézi habverővel addig kevergetem, míg besűrűsödik.
Az epret néhány szem kivételével apróra vágom és a gyümölcsdarabkákat a csokikrémhez keverem.
A kész palacsintákat megtöltöm az epres csokikrémmel aztán háromszögekbe hajtva elrendezem őket egy tálon. Tejszínhabbal és a félretett eperszemekkel díszítem.
10-12 palacsinta lesz belőle.

A receptet beküldte: Manóci12

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemelles palacsinta	» Teljes kiőrlésű palacsinta	» Almás, csokis palacsinta	» Csokoládés csókok
» Csokoládés tekercs	» Kelt almás palacsinta	» Csipkés palacsinta	» Sonkával rakott palacsinta
» Pikáns palacsinta	» Banános epres csemege	» Hideg csokoládésrízs	» Epres joghurttorta
» Csokoládés keksztekercs	» Palacsinta rumos öntettel	» Epres piskóta szelet	» Epres csirkemell rolád