Csokoládés tekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:

6 tojás
14 dkg porcukor
10 dkg kakaó

A csokoládékrémhez
3 dl tejszín
7,5 dkg reszelt fehér csokoládé
2,5 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojássárgákat 10 dkg cukorral felverjük, aztán hozzáadjuk a kakaót, és azzal is jól összekeverjük. A maradék porcukrot fokozatosan a tojásfehérjéhez adagolva kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a kakaós masszába. A tésztát négyszögletes, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 10 percig forró sütőben sütjük. Kivesszük a sütőből, nedves ruhát terítünk rá, a sütőpapírral együtt feltekerjük, és hűlni hagyjuk. A krémhez a tejszínt habbá verjük, és belekeverjük a csokoládét. A tésztát kitekerjük, rákenjük a krémet, aztán a sütőpapírról fokozatosan leválasztva újra feltekerjük, és 2 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor egy kis porcukrot szórunk rá.

A receptet beküldte: Rumino

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládés tekercs új	» Csokoládés profiterole	» Sajttekercs túróval töltve	» Kakaós tekercs (kalács)
» Tekercs tojásbol	» Sörös sonkatekercs	» Tavaszitekercs-tésztalap	» Káposztás tekercs
» Sonkatekercs aszpikban	» Szalámis tekercs másként	» Csokoládés csigák	» Vaníliás, kókuszos tekercs
» Keksztekercs-golyó	» Diós sajttekercs	» Hawai Tekercs	» Csokoládés fogyikeksz