Csirkemellel töltött krumpli recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
7 db nagyobb burgonya
1 db kisebb csirkemell filé
2 db tojássárgája
0.5 közepes fej lilahagyma
100 ml főzőtejszín
100 g tömlős krémsajt
2 ek só
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 teáskanál szerecsendió
10 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez és a krumplik tetejére)
10 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt

Elkészítés:
Burgonyák előkészítése
Kb. 6-7 (mérettől függ) nagyobb darab főzni való burgonyát héjában felteszünk főni. Kb. 30 perc kell neki, hogy jól megpuhuljon és könnyű legyen kikaparni a közepét.
Ha a burgonya megfőtt, meghámozzuk, majd hosszában félbevágjuk, és egy teáskanállal kikaparjuk a belsejét úgy, hogy elég vékony legyen, de ne lyukadjon ki, illetve lehetőleg ne hulljon darabokra. Kis "bölcsőket"formálunk belőle, hogy jól megtölthessük a masszával.
A töltelék elkészítése
A filézett csirkemellet apró darabokra szeleteljük, ízesítjük sóval, borssal, majorannával, és kevés olívaolajon vagy vajon gyorsan átsütjük, de elő is főzhetjük. Minél kisebbek a szeletek, annál jobb, elősütés után tovább apríthatjuk a darabokat.
Az apróra tört csirkemellet, az előzőleg kikapart burgonyák belsejét, a két tojássárgáját, a tömlős sajtot, az apróra vágott lilahagymát, az előre lereszelt sajt felét a tejszínnel és a fűszerekkel jól összedolgozzuk.
Kivajazunk egy közepes méretű tepsit, és a félbevágott, kivájt krumpliszeleteket egymás mellé helyezzük.
Megtöltjük a burgonya szeleteket a kikevert masszával, jó vastagon megszórjuk a tetejüket reszelt sajttal, és egy kis felmelegített vajjal meglocsoljuk őket. Ha gondoljuk, szórhatunk még rá egy kis sót, borsot.
Előmelegített sütőben 180-200 fokon először alufóliával lefedve összesütjük kb. 20 perc alatt, majd a fóliát eltávolítva még további kb. 15 percig hagyjuk pirulni. Így belül puha, kívül jó ropogós lesz.
sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tárkonyos krumpli leves 2	» Szardellás töltött tojás	» Kakaós töltött copf	» Mediterrán rakott krumpli
» Brokkolis krumplifelfújt	» Hagymás krumpli	» Fűszeres krumplipüré	» Grillázzsal töltött ostya
» Töltött kacsacomb	» Nokedlis paprikáskrumpli	» Káposztával töltött dagadó	» Sajttal töltött cukkini
» Kolbásszal töltött paprika	» Juhtúrós töltött krumpli	» Töltött gombafejek II.	» Töltött szűzpecsenye