Csirke Dubary módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 db csirkemell
1 kis fej karfiol
ételízesítő
só, bors, szerecsendió
3 dkg Ráma margarin
3 ek. liszt
1,5 dl tej
1 tojássárgája
reszelt sajt
olaj

Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem és ételízesítős vízben majdnem puhára főzöm.

A csirkemellből szeleteket vágok, sózom, borsozom és kevés olajban mindkét oldalán majdnem készre sütöm. Egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe, vagy vajjal kikent jénaiba teszem. Minden hússzeletre fektetek 1-2 db karfiolt.

A vajon megfuttatom a lisztet és felöntöm a tej és ugyanannyi karfiol főzővíz keverékével. Sűrűre főzöm, ízesítem sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, majd a maradék karfiolt egy villával pépesre töröm, és azt is a mártáshoz keverem egy tojássárgájával együtt.

Ezt a mártást a karfiolos hús tetejére kanalazom, megszórom reszelt sajttal és 200 °C-os sütőben a sajt pirulásáig sütöm.

Burgonyapürével tálalom.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás rakott csirkemell	» Spenótos csirkemell	» Aranygaluska Anikó módra	» Halleves horvát módra
» Csirkemell saláta	» Rakott, bundás csirkecomb	» Hamburger izraeli modra	» Csirkehúskrém
» Kapros csirkeraguleves	» Gombás csirke	» Spárgás csirke	» Hátszín flamand módra
» Sajtos-barackos csirkemell	» Ananászos rakott csirke	» Török rakott csirke	» Rókagombás csirkemell