Csalamádé 5 recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
3 kg paprika (vegyesen, lehet benne 1-2 csípős is)
3 kg zöldparadicsom
3 kg káposzta
3 kg uborka
3 kg hagyma
2 db sárgarépa
szemes bors, babérlevél, egész fűszerkömény, mustármag, ízlés szerint.
80 dkg cukor
20 dkg só
1,2 liter 10 %-os ecet (ha valaki édesebben szereti, tegyen csak 1 liter ecetet)
4 kávéskanál citromsó
3 csapott kévéskanál borkénpor

Elkészítés:
A hozzávaló zöldségeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, összevágjuk finoman vékonyra, majd egy nagy edénybe hozzáadva a fűszereket, ízesítő anyagokat összekeverjük. Állni hagyjuk 24 órát, közben többször megkevergetve. És ha fellepi a leve, akkor adjuk hozzá a borkénport.

Tanácsok:
Nagyon finom, és tápláló savanyú télire a családnak. Egyéb tartósítót nem szoktam bele rakni, és mégis eláll.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: Sandoki

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csalamádé, II.	» Egyszerű csalamádé	» Svéd uborka csalamádéval	» Csalamádé télire
» Csalamádé 2.	» Csalamádé, I.	» Csalamádé	» Finom csalamádé
» Diós zöldbabsaláta	» Mediterrán dinnyesaláta	» Lencsesaláta 2.	» Erőtadó saláta
» Citromos csónakok	» Egzotikus gyümölcssaláta	» Lengyel gombasaláta	» Pikáns párizsi saláta