Finom csalamádé recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
3 kg paprika
3 kg káposzta
3 kg uborka
2 kg hagyma
1 kg karfiol
4 kávéskanál szalicil
14 dkg só
1 kg cukor
4 dl 20%-os ecet
2 teáskanál borkén

Elkészítés:
A hozzávalókat karikázzuk, daraboljuk, melyiket hogy kell.
Egy nagyobb edényben (én egy 60 l-es fedeles műanyag vödörbe szoktam) egymásra rétegezzük a hozzávalókat (káposzta, paprika, hagyma, karfiol, uborka, majd újra ugyanígy, amíg el nem fogynak), minden egyes réteget megsózunk. A tetejére szórjuk a 4 kávéskanál szalicilt és ráöntjük az ecetet.
2 l vizet felfőzünk, beletesszük a cukrot és tovább főzzük, amikor elolvadt a cukor és már rottyant párat, levesszük a tűzről, belekeverjük a 2 teáskanál borként és lehűtjük.
Az lehűtött levet ráöntjük a csalamádéra, és az egészet lefedve 2 napig állni hagyjuk. A két nap alatt gyakran megkeverjük.
Ezután mehet a csalamádé az üvegekbe.

Tanácsok:
A zöldség összetétel ízlés szerint változtatható.

Elkészítési idő: 240 perc

A receptet beküldte: Hisztikirálynő

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mennyei fantázia ( finom )	» Finomfőzelék (szerintem)	» Sajtos finomság	» Gyorsan finomat :)
» Jókai finombableves	» Egyszerű és finom lángos	» Csúnya de finom :)	» Finomfőzelék
» Finom gyümölcssaláta	» Pizzatészta /nagyon finom/	» Egyszerű, de finom pogácsa	» Finom vaníliás kifli
» Finom rétes Emyke módra	» Nagyon finom képviselőfánk	» Finom habos sütemény	» Finom citromos szelet