Caesar saláta csirkével recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
20 dkg csirkemellfilé
2 ek szójaszósz
1 ek olaj
1 ek olívaolaj
só
bors
2 szelet kenyér
2 gerezd fokhagyma
fél dl olaj
fél fej ropogós római saláta
1 kis fej hagyma
2 ek fehérborecet
1 tk mustár
cukor
15 dkg parmezán sajt

Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk, lecsöpögtetjük, meglocsoljuk a szójaszósszal. Hûtõbe tesszük és kb. 30 percig állni hagyjuk.
A kenyeret 2x2 cm-es kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk és a megtisztított fokhagymagerezdeket beledobjuk, rózsaszínre pirítjuk, majd kivesszük az olajból, nehogy megkeseredjen. Beledobjuk a kenyérkockákat és mérsékelt tûzön aranybarnára pirítjuk, közben többször megkeverjük. Papírtörlõre szedjük ki, hogy felszívja az olajat és hagyjuk kihûlni.
A húsokat 1 ek forró olajban megforgatjuk, majd megsütjük. Borsozzuk, hagyjuk kihûlni és a többi hozzávalóhoz hasonlóan felkockázzuk.
A salátát alaposan megmossuk, megszárítjuk, apró darabokra tépkedjük.
A hagymát nagyon apróra vágjuk, a fehérborecettel és a mustárral összekeverjük és apránként hozzáadjuk az 1 ek olívaolajat. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük.
Az így elõkészített hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, összekeverjük, leöntjük az öntettel.
A tetejére parmezán sajtot szórunk.

Tanácsok:
Tehetünk bele 1 keményre fõzött, felkockázott tojást is.

A receptet beküldte: Tikky

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás babsaláta	» Lengyel gombasaláta	» Csirkemell salátával	» Zöldséges burgonyasaláta
» Tejfölös paradicsomsaláta	» Kukoricás virslisaláta	» Capellini saláta	» Csirkesaláta mogyoróval
» Nyári joghurtos saláta	» Káposzta-sárgarépa saláta	» Csírás spenótsaláta	» Három sajtos vitaminsaláta
» Virslis sajtos saláta	» Waldorfsaláta	» Finom gyümölcssaláta	» Sült céklasaláta