Burgonya krokett recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
30 dkg krumpli
10 dkg liszt
1 + 1 tojás
2 dkg vaj
só
1 ek petrezselyem
5 ek zsemlemorzsa

Elkészítés:
30 dg főtt, áttört burgonyához még melegen adjunk 10 dg lisztet, 1 előzőleg felvert tojást, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevelet, 2 dkg vajat, 1 púpozott mokkáskanál sót, és jól dolgozzuk össze.
Ezután liszttel meghintett gyúródeszkán formáljunk az alaposan kidolgozott tésztából kb. 1,5 cm vastag rudakat, és vágjuk fel kb. 4 centiméteres darabokra. Minél gyorsabban sodorjuk ki, mert a burgonyával kevert tészta hamar kilágyul, és egyre ragacsosabbá válik.
Végül verjünk fel 1 nagy tojást, és a rudacskákat forgassuk előbb tojásba, utána zsemlemorzsába, majd bő forró olajban, teljes lángon süssük ropogós pirosra.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Svéd sült burgonya	» Burgonya főzelék, másként	» Hagymás-burgonyás csipetke	» Májas burgonya
» Burgonyasaláta gazdagon	» Burgonyás pite lazaccal	» Karácsonyi burgonyasaláta	» Svájci újburgonya
» Burgonyás zöldbab	» Karfiol krokett	» Hasselback burgonya	» Túrós burgonyakrém
» Burgonyaragu	» Fogyókúrás burgonya	» Burgonyakrém leves	» Tavaszi burgonyasaláta