Boros sertéskaraj zöldbabbal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
néhány szelet sertéskaraj (kb. 60-80 dkg)

60 dkg friss zöldbab

egy csomag újhagyma

20 dkg paradicsom

egy deciliter vörös száraz bor

egy csomag petrezselyem

egy evőkanál zsír vagy olaj

5 dkg liszt

só

egy gerezd fokhagyma

Elkészítés:
A zöldbabot megtisztítjuk, majd egészben hagyva sós vízben megfőzzük és leszűrjük. A hagymát karikákra, a petrezselymet finomra, a paradicsomot cikkekre vágjuk. A húst megsózzuk, lisztben meghempergettjük, kevés forró zsíron mindkét oldalát pirosra sütjük, tálalásig félretesszük. A hús sütéséhez használt zsírban megpirítjuk a hagymát, óvatosan beleforgatjuk a zöldbabot, a paradicsomot és az egy deci bort. Sóval, zúzott fokhagymával ízesítve 8-10 percig pároljuk, majd a húsra öntve tálaljuk. Köretként még rizst lehet készíteni mellé.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Boros, fűszeres báránysült	» Fehérboros csirke	» Dunántúli vörösboros karaj	» Sertéskaraj Havanna módra
» Vörösboros puncs 2	» Fügés sertéskaraj	» Boros meggyleves	» Bíboros kehely 2
» Sárgabarackos sertéskaraj	» Bőrös sertéskaraj sütve.	» Mézes sertéskaraj	» Bíboros kehely
» Gombás-vörösboros gulyás	» Sertéskaraj gazdagon....	» Vörösboros bodzabogyó íz	» Boros házinyúl